やさい食堂 わさび

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<<   作成日時 : 2017/09/13 14:17   >>

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先日
某施設の
敬老祝賀会も
無事終了♪

会食のための
メニューを
いつものように
あれや
これやと
おうちで
試作

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『前菜』
一口大で
柔らかく
食べやすいものを
少しづつ


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『お刺身盛り合わせ』
一口大に
カットして
普通ですね(苦笑)


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『和風カルパッチョ』
梅干を使った
和風ソースで


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『じゃが芋饅頭の蒸し物』
刻んだ
海老を入り


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『豚角煮のポテトあんかけ』
豚の角煮に
すりおろした
じゃが芋のあんをかけて♪
以外かもしれませんが
これなら
角煮も
さっぱりいただけますよ!!


後は
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『和風ビーフシチュー』
隠し味に
赤味噌を使用


今年は
和洋折衷
そして
食べやすい大きさ
柔らかさ
盛付けを・・・
と思いながら
試作です♪


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